14 de abril de 2008

Askot cero, Ruli 2

Uno de mis antiguos jefes solia empezar correos con la frase: "Como todos saben..." Por supuesto de lo que hablaba casi nadie lo sabia o lo sabias de rumores esparcidos por la empresa. Pero bueno, empezare mi post ahora si.

Como todos saben, Mexicali dista mucho de ser la ciudad ideal. Pero creo que aun asi, la ciudad ideal no tendria un puesto de botanas(fritangas, chuchulucos, etc.) Como el que atiende el Ruli en la esquina de Argentina y Caracas. Cabe resaltar que yo no conoci ese lugar por accidente, no, Fue Seigi quien me oriento acerca de ese lugar.

Mi post es sencillo y claro en lo que quiero expresar pero tras cada cosa que digo surge una historia tras otra. Por ejemplo segun recuerdo Seigi me comento de ese lugar despues de que le dije que queria conocer que podria comer en mexicali que el me recomendara. Ya que la mayoria de los foraneos del trabajo habian probado la comida china y tenian muy malas experiencias, pero yo, que ya he vivido, en varios lados, se que cada quien cuenta como le va en la feria. Aunque realmente la comida del centro de mexicali es malisima. Pero como todo aun asi encuentras ciertas cosas que te gustan. Pocas pero existen.

Ahora que estoy hablando de eso me recuerda que la comida tipica de Mexicali es la comida china. Es chistoso pero a mi desde siempre me ha gustado la comida china, de hecho mi mama preparaba algunos platillos en casa. Habra quien diga que la comida china y la cantonesa son diferentes y que la que comunmente conocemos como comida china en realidad es cantonesa.
Eso es cierto en algun grado, pero la verdad es que todos los platillos estan mexicanizados, para que sean de mayor agrado para los clientes locales. Por que una amiga de mi esposa que vive en ensenada y que trabaja con chinos dicen que no han encontrado platillos autenticos chinos y que piden platillos y simplemente no los hay. Pero bueno jajaja continuemos con la historia del ruli. Ahh pero bueno, antes de regresar a la historia del ruli y olvidando eso de que los chinos al entrar a un restauran de comida china no encuentran ninguna comida que reconozcan. Les cuento que la ultima vez que comi comida china en un restaurante fue cuando vivia en Colima cuando iba en la primaria. Por que despues de eso solo comi comida china en alguna plaza en donde en el area de comedor habia algo que decia ser comida china. Y en mexicali hay de las dos por montones. Y la diferencia se nota.

Ahora si volviendo a lo que quiero expresar en este post. Resulta que un dia dije no, ya basta ruli no podra cobrarme lo que me cobra por esos nachos. Y entonces compre totopos, queso para nachos, chilibeans, carne asada y todo lo demas que yo creia que llevaba los nachos preparados del ruli. El resultado un desastre. Lo tuve que tirar todo a la basura. Eso fue antes de que me casara. Y luego cuando llego Marlene la puse al tanto de los Nachos preparado del ruli y ese fue el segundo intento donde igual olimpicamente nos volvia vences y tuvimos que tirar todo. Esa historia el legitimo presidente de este pais (que por cierto esta de gira por monterrey) ya lo sabia. Pero lo que me hizo recordar esto es que el fin de semana fui con unos amigos. Y me di cuenta que no soy el unico que ha intentado reproducir los manjares que el ruli preprara. La esposa de mi amigo con su mamá habian reproducido otras obras pero no habian intentado la de los nachos. Pero la diferencia es que a ellas si les quedo. Dicen que probaron el cocktel lo saborearon, lo degustaron y dijeron tiene tal o cual ingrediente.

Y me quede que loco un caso de exito. En ese momento les contamos sobre los intentos infructuosos. Sobre que el queso parecia gelatina y que aunque derretias el queso cuando levantabas un nacho se venian tres. Que cuando llevabas 5 nachos, ya te habian empalagado y que el chilibeans tampoco lo podiamos reproducir.

Entonces me contaron que lo del queso se debe a que ellos lo rebajan con agua y es por eso que les queda tan liquido y sabroso ella lo habia comprobado cuando años atras habia puesto un puesto de nachos en una feria de la escuela y les paso lo mismo y entonces la mama de alguna amiga les conto eso de diluir el queso con agua.

Y yo me quede que loco. Bueno ya tenemos un ingrediente que nos va a quedar. Yo todavia sigo creyendo que el verdadero secreto son los chili beans. Aunque lo mas seguro y sensato es que el secreto este en el conjunto de sus partes. Aunque pudiera reproducir los nachos preparados aun asi hiria con el ruli, pero no por sentimentalismos o por camaraderia sino por la simple razon de que me saldria mas barato.

Por eso cuando voy al puesto del ruli, gracias aque mi amigo Seigi me enseño, solo puedo decir:
Que loco

Los hábitos que quiero fomentar

Si bueno, probando, el micrófono sigue funcionando? Este blog se ha caracterizado por muchos re lanzamientos, vengo y digo ahora si voy...